◆◇◆筑紫もち◆◇◆
筑紫平野の「ひよく米(もち米)」をこだわりの水で練り上げられており、絶妙な煎り加減で煎った大豆の皮をむき、香りと甘みを最大限に引き出したきな粉も絶品！
山梨県の信玄餅よりもあっさりしているそうです。
信玄餅をなかなか食べた事がないので、いつか食べ比べしてみたいです!!!!
食べ比べをされた方のレビューを見たのですが、筑紫もちの方が、柔らかい!!!との事！
また黒蜜は、信玄餅の方が濃い様です!!
筑紫もちを作られている「如水庵」さんでは「お客様とのお約束」として、
『素材を知り、大切に扱う』
というお約束をされているそうです。
お餅の柔らかさと、優しい甘みの蜜に、その秘密がありそうですね!!!
また、「創業年数不明!?」とホームページには書かれておりましたが、歴史の深い、老舗の和菓子屋さんです。
1845年にお菓子の注文を承り、その際の菓子木型が残っているのだとか。
また福岡県民は「如水庵」と聞くと、『【如水庵】さんなら間違いなかろう!』と言うほどに美味しさには定評のある和菓子屋さんなので、本当にオススメです!!!!
個人的には、お土産でなくとも自分用に購入したりする逸品です^^
色んな情報を織り交ぜておりますが、とにもかくにも、素直に…「私は、このお菓子が好き!!!」という従業員が多かった事、多かった事！笑
全スタッフが、オススメするお菓子です!!!