少しずつ涼しい日が増え、どんどんと秋を感じつつあります。
これからの季節に美味しい福岡のお鍋と言えば…
【もつ鍋】と【水炊き】ですね!!!
それぞれの魅力についてご紹介したいと思います。
まず、「ホテル従業員にどっちが好きか」聞いてみたところ
【もつ鍋】
7票
VS
【水炊き】
3票
【もつ鍋】
7票
VS
【水炊き】
3票
と、当ホテルでは【もつ鍋】に軍配があがりました!!!
【もつ鍋】派の声としては、
- 鶏肉を食べる鍋は多種多様にあるけれど、【もつ鍋】は「もつ」を食べる鍋だから。
プリプリとした「もつ」が食べたい!!! - もつ鍋の味が単純に好きだから。
- 栄養満点・コラーゲンたっぷり、にんにくパワーで元気が出るから。
- ポン酢をつけるのが面倒くさい。
（なんて博多っ子な発言!!!!笑。面倒くさがりの方が多いんです、博多っ子は。） - どっちも美味しいけど好みは「もつ鍋」!!!
- パンチが効いてるのがいい。
- 「水炊き」だと色んな物をお鍋に入れたくなってしまって、自分でつくると『ちゃんこ』になってしまう。
などの声がありました。
確かに、【博多水炊き」は自宅ですると、かなり難度が高くて、お店の味に近づける事は困難です💦
ただ、その分、お店で食べる【水炊き】は美味しい～!!!
白濁になるまで煮込んだスープ（ポン酢要らんくない？って位、濃厚！）から、あっさりスープのお店まで。
一般的な『水炊き』と『博多水炊き』の大きな違いは
博多の水炊きは「骨付きの鶏肉」を使うこと。
骨付きの鶏肉から出たスープが最高に美味しいお鍋です!!!
どちらのお店に行っても、お店の方が、
「まず、スープを堪能してからお召し上がりください」と仰られます。
【もつ鍋】は「具」である「もつ」を堪能するお鍋のに対して
【水炊き】は「スープ」を堪能するお鍋という感じかも知れませんね!!!
【水炊き】好きの声としては、
- さっぱりした、あの味が好き。
（シンプルな材料で味の誤魔化しが効かない。） - 〆のおじやが美味しいから。
- 程よく、脂が落ちてヘルシーだから。
- 鶏肉と柚子胡椒の相性がバッチリ!!!!
確かに、色んな物を入れない分、味の誤魔化しが効かないというのは納得ですね!!!
【博多】の水炊きは、一度皆様にも食べて頂きたい逸品です。
あまりの濃厚さにびっくりして頂きたい♪
もつ鍋派が多い福岡アルティ・インですが、どこのお店がオススメか、多種多様!!!!
個人的に、オススメのもつ鍋屋さんは、【越後屋】のもつ鍋です。
京都の白みそベースに、プリプリのもつ。
揚げ出し豆腐（厚揚げではないのです！）の中には「柚子胡椒」が忍ばせてあって、めちゃくちゃ美味しくて、絶対食べて頂きたい!!!逸品です♪
その他、従業員それぞれのオススメのお店がございますので、フロントにお尋ね頂ければ幸いでございます。
【越後屋公式サイトへ】（ご参考までに^^）
≪博多駅前本店≫
福岡市博多区博多駅前3-11-17 1F
店休日：不定休
TEL：092-413-8934
≪今泉店≫
福岡市中央区今泉2丁目5-6今泉スクエア1F-A号
店休日：不定休
TEL：092-714-6500
さて!!!!!「9月度のランキング」ですが……
【楽天トラベル】
天神・中洲・薬院・福岡ドーム・糸島エリア ★★★第4位★★★
3ヶ月連続の第4位🌟🌟🌟🌟
ありがとうございます。
これも、ひとえにお客様のおかげです 😃!!!
そして、小躍りしたくなります。笑
本当に、本当に！！！ありがとうございます。
福岡は、緊急事態宣言も明け、《コロナ警報》が発動してはおりますが、少しずつ昔の様な活気が戻ってきた様に感じます。
「感染症対策をしながら、少人数で」を合言葉に、福岡を楽しんで頂けるのではないかと思います。
今のところ10/14(木)までは
感染防止認証店＝＝＝＝＝＝＝＝
営業時間 / 5:00～21:00
酒類提供 / 11:00～20:30(Order Stop)
感染防止認証店以外＝＝＝＝＝＝
営業時間 / 5:00～20:00
酒類提供 / 11:00～19:30(Order Stop)
上記時間での営業+お酒の提供がされる様になりました。
時間的には、「はしご」は出来ないかも知れません。
しかし、美味しいごはんと美味しいお酒を堪能して頂ける環境が整いました。
もちろん、皆様の感染防止対策があって成り立つ営業となっております。
福岡の美味しい物を提供されているお店の方々も、精いっぱい頑張られているそうなので、何卒、ご協力をお願い致します。
（お席を減らして営業されている所も多いそうなので、ご予約される事をオススメ致します。）
お客様の目的のお店まで地図でのご案内はもちろん、どこが美味しいか、お店の名物料理など、ご相談頂ければ…
フロントスタッフ、精一杯お応えできる様に頑張ります!!!
もし宜しければ、フロントにお立ち寄り下さいませ。
皆様のお越しを心よりお待ちしております!!!
(写真提供：福岡市)